Фосфор – это минерал, который составляет 1% от общей массы тела человека и присутствует в каждой клетке человеческого тела. Большая часть фосфора в организме находится в костях и зубах.
Основные функции фосфора в формировании костей и зубов.
Фосфор играет важную роль в том, как организм использует углеводы и жиры. Он также необходим для тела, поскольку производит белок для роста, поддержания и восстановления клеток и тканей. Фосфор также помогает организму синтезировать АТФ (аденозинтрифосфат), который играет очень важную роль в обмене энергии и веществ в организме и помогает в процессе сохранения энергии.
Фосфор «работает» в организме вместе с витаминами. Он также помогает в следующем:
- нормальные функции почек;
- мышечные сокращения;
- нормальный пульс;
- сигнализации нерва;
- источники питания.
Основные источники пищи - белковые пищевые группы, мясные и молочные. Рацион питания, включающий достаточное количество кальция и белка, также обеспечивает организму достаточное количество фосфора.
Хотя весь зерновой хлеб и крупы содержат больше фосфора, чем готовые хлебные изделия и изделия из злаков, изготовленные из очищенной муки, эта форма хранения фосфора называется «фитин», который не поглощается человеком.
Фрукты и овощи содержат лишь небольшое количество фосфора.
- 0-6 месяцев: 100 миллиграммов в день (мг / день)
- 7-12 месяцев: 275 мг / день
- 1-3 лет: 460 мг / день
- 4-8 лет: 500 мг / день
- 9-18 лет: 1250 мг / день
- Мужчины и женщины: 700 мг / день
Беременные или кормящие женщины:
- Моложе 18 лет: 1250 мг / день
- Старше 18 лет: 700 мг / день.
Как правило, не бывает дефицита фосфора, поскольку он легко доступен, т.к. содержится в различных продуктах питания.
Чрезмерно высокие уровни фосфора в крови, хотя и редко, могут сочетаться с кальцием и формировать депозиты в мягких тканях - таких, как мышцы. Высокие уровни фосфора в крови возникают только у людей с тяжелой формой заболевания почек или их тяжелой дисфункцией регулирования кальция.